Hydrolysiertes pflanzliches Protein HVP
Lieferant: Chengdu Auspicious Clouds Chemical Co., Ltd.
Produkteinführung
Hydrolysiertes Gemüseprotein (HVP) ist eine pflanzliche, herkömmliche, herkömmliche Zutat, die durch präzise Säure-enzymatische Hydrolyse hergestellt wird.,Hilft den Lebensmittelherstellern, in fertigen Produkten einen geschichteten, salzigen Geschmack und ein reichhaltigeres Mundgefühl zu entwickeln.
Jede Produktionssparte wird strengen Prüfungen unterzogen, die Rückstände von 3-MCPD, Schwermetalle und mikrobiologische Indikatoren abdecken.unsere HVP ist eine zuverlässige Beschaffungsmöglichkeit für globale Lebensmittelverarbeiter in mehreren salzigen Lebensmittelkategorien.
Produktvorteile
- Erzeugt einen abgerundeten, langlebigen, salzigen Hintergrund und vermeidet hartes, einnütziges Umami
- Wirkt synergistisch mit MSG und ermöglicht eine angemessene Reduktion von MSG, ohne den Geschmacksreichtum zu beeinträchtigen
- Gute Durchlässigkeit und Dispersion ermöglichen eine nahtlose Integration in trockene Gewürzmischungen und Kochprozesse für heiße Soße
- Kompatibel mit den meisten bestehenden industriellen Produktionslinien
- Vollständige Chargen-Dokumentation zur Erleichterung der Überprüfung der Einfuhren aus dem Ausland und der Qualitätskontrolle
Technische Spezifikation
| Parameter |
Spezifikation |
Typischer Wert |
| Aussehen |
Braunes, frei fließendes Pulver |
Entspricht |
| Geruch |
Typisch salziges Aroma |
Entspricht |
| pH (100 ml Lösung) |
4.5-5.2 |
4.85 |
| Aminostickstoff (%) |
≥ 4.5 |
4.78 |
| Luftfeuchtigkeit (%) |
≤ 50 |
2.59 |
| Natriumchlorid (%) |
50 bis 55 |
53.03 |
| 3-Chlor-1,2-Propanediol (mg/kg) |
≤ 04 |
≤ 001 |
| Arsen (As, mg/kg) |
≤ 05 |
< 0.5 |
| Blei (Pb, mg/kg) |
≤ 05 |
< 0.1 |
Mikrobiologische Prüfung
| Prüfpunkt |
Standardanforderung |
Testergebnis |
| Gesamtzahl der Platten (CFU/g) |
< 10 |
< 10 |
| E. coli |
- Nein. |
- Nein. |
| Salmonellen |
- Nein. |
- Nein. |
Anwendungsszenarien
- Brühe, Suppenbasis und Bouillonprodukte
- Salzsaucen, Gravies und Kochbasis
- Zusammengesetzte Gewürze und Gewürzmischungen
- Oberflächengewürze für Chips und extrudierte Snacks
- Instant-Nudeln und zubereitete Mahlzeiten
- Fleischersatzprodukte auf pflanzlicher Basis und vegetarische Lebensmittel
Empfohlene Verwendungsmenge
0,5% bis 5,0% auf der Grundlage des Gesamtgewichts der Formel aufzunehmen.
Verpackungs- und Lagerinformationen
Verpackung:25 kg Mehrwand-Kraftpapierbeutel mit innerer PE-Bindung.
AufbewahrungAufbewahren unter kühlen, trockenen Bedingungen, schützen vor direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen.
Haltbarkeit:24 Monate ab dem Herstellungsdatum unter ordnungsgemäßen Lagerbedingungen.
Konformitätserklärung
Chengdu Auspicious Clouds Chemical Co., Ltd. liefert Lebensmittel-HVP, das den EU- und FDA-Food-Sicherheitsvorschriften entspricht.Für jede Sendung können zur Unterstützung der Einfuhrentscheidung und der internen Qualitätsbewertung Chargenprüfungsunterlagen vorgelegt werden..
Haftungsausschluss:Nur für die industrielle Lebensmittelverarbeitung, nicht für den direkten menschlichen Verzehr geeignet.
Anfrage:Bitte kontaktieren Sie uns über das Kontaktformular auf unserer Website, wenn Sie eine Musterlieferung, ein Angebot oder technischen Support benötigen.
Ihre Nachricht muss zwischen 20 und 3.000 Zeichen enthalten!