Hydrolysiertes pflanzliches Protein (HVP) frei fließendes Pulver mit tiefem, wohlschmeckendem Geschmack und reich an Fleischartigen Noten zur Verbesserung des Geschmacks von Lebensmitteln

Hydrolysiertes Pflanzenprotein (HVP) ist ein geschmacksverstärkender Lebensmittelzusatzstoff mit herzhaftem Geschmack, der für globale Lebensmittelhersteller entwickelt wurde. Durch kontrollierte Säure-enzymatische Hydrolyse von pflanzlichem Protein erhalten wir ein braunes, frei fließendes Pulver, das authentisches Umami und reiche fleischähnliche Noten aufweist und darauf ausgelegt ist, Geschmacksprofile in einer Vielzahl von herzhaften Lebensmittelsystemen zu stärken.

Jede Charge wird unter strenger Qualitätskontrolle produziert, die 3-MCPD, Schwermetalle und mikrobiologische Sicherheit abdeckt und vollständig den internationalen Lebensmittelvorschriften entspricht. Es ist eine zuverlässige geschmacksbildende Zutat, der Entwickler von Gewürzen, Snacks, Instantprodukten und pflanzlichen Produkten weltweit vertrauen.

• Tiefer und ausgewogener herzhafter Geschmack: Reich an freien Aminosäuren und niedermolekularen Peptiden, baut HVP einen vielschichtigen Umami- und fleischigen Hintergrund auf. Es bereichert den Körper der Brühe, verleiht dem Mundgefühl Komplexität und liefert einen glatten, vollen Abgang anstelle des scharfen, flachen Geschmacks von allein verwendetem MSG.
• Synergistischer Geschmack für Formeloptimierung: HVP wirkt synergistisch mit Mononatriumglutamat und hilft Ihnen, die MSG-Dosierung in Ihren Rezepten zu reduzieren, während eine volle, ausgewogene herzhafte Leistung und eine verbesserte allgemeine Geschmacksbeständigkeit erhalten bleiben.
• Hervorragende Verarbeitungseigenschaften: Mit überlegener Fließfähigkeit und Dispersion leistet HVP zuverlässig sowohl beim Trockenmischen von Pulvern als auch beim Kochen von heißen Soßen. Es passt sich leicht an verschiedene industrielle Lebensmittelproduktionslinien an und minimiert Prozessanpassungen.
• Konform für globale Märkte: Strenge Kontrolle von 3-MCPD-Rückständen, Schwermetallen und mikrobiologischen Indizes. Das Produkt entspricht den EU-Vorschriften 1881/2006 und den FDA-Anforderungen für Lebensmittelqualität, und chargenspezifische Prüfberichte sind zur Unterstützung Ihrer Importprüfung und Qualitätsüberprüfung verfügbar.

HVP ist eine ideale herzhafte Basis für eine breite Palette von Lebensmittelherstellern:

• Suppenbasen, Brühen und Bouillons
• Herzhafte Soßen, Bratensaucen und Kochkonzentrate
• Verbundgewürzmischungen und Gewürzmischungen
• Snackgewürze für Chips und extrudierte Snacks
• Instant-Nudel-Gewürzbeutel und Fertiggerichte
• Fleischalternativen und pflanzliche Lebensmittel
• Marinaden, Dressings und herzhaftes Backwerk

Verpackung: 25 kg mehrwandige Kraftpapiersäcke mit innerem PE-Inliner; kundenspezifische Verpackungslösungen sind auf Anfrage erhältlich.

Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung und starken Fremdgerüchen schützen und nach teilweiser Entnahme dicht verschließen.

Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstellungsdatum unter empfohlenen Lagerbedingungen.

Chengdu Auspicious Clouds Chemical Co.,Ltd liefert Hydrolysiertes Pflanzenprotein in Lebensmittelqualität, das den EU-Vorschriften 1881/2006 und den FDA-Standards entspricht. Jede Lieferung kann von entsprechenden Chargenprüfungsdokumenten begleitet werden, um die Zollabfertigung und Qualitätsprüfung zu unterstützen.